年轻人喝瑞幸的新场景：抱着卡皮巴拉喝咖啡一秒穿越巴西热带雨林

  咖啡不只是一种品尝和享用，更是一种文明载体，空气中充满的咖啡香，往往能氤氲出一段一起的故事，或许是关于原产地的前史，又或许是等候细细研磨的阅历。在世界咖啡地图上，巴西咖啡豆便是这样的存在，用风味演进的传奇，成果了全球咖啡商场的主导地位。近几年，

  近来，在2025中拉论坛举行期间，巴西出口出资促进局、巴西驻华大使馆等多方携手瑞幸咖啡发动了“瑞幸巴西咖啡文明节2.0”。发动典礼选在北京首家瑞幸巴西咖啡主题店，而一场精彩纷呈的巴西精品咖啡品鉴赛则成为本次文明节的首场活动，将巴西咖啡文明绝无仅有的魅力与神韵，近间隔出现在咱们面前。

  本次的瑞幸巴西精品咖啡品鉴赛中，远道而来的8支巴西精品咖啡豆成为全场焦点，来自北京、天津和上海的十几位咖啡专业品鉴师和爱好者去参加了，一边品鉴巴西咖啡，一边记载投票，热闹非凡。

  来自巴西的2024世界咖啡杯测大赛冠军Dionatan Almeida先生也亲临现场，不只展示了他专业精深的杯测技巧，还与嘉宾一起共享他对巴西咖啡的见地。

  来自巴西的2024世界咖啡杯测大赛冠军Dionatan Almeida先生带领嘉宾参加品鉴赛

  这场统筹了趣味性和专业度的品鉴竞赛，不只出现了巴西咖啡的高质量和丰厚多元的风味，也让我国花了钱的人巴西咖啡、巴西咖啡文明有更具象更实在的了解，拉近了中巴文明交流的间隔。

  8支咖啡的杯测评分均在80分以上，有黄波旁、瑰夏、卡杜艾、阿拉拉等种类，不只有巴西最常见的日晒处理法，还有厌氧日晒、暗房日晒、带皮日晒等新式的解决方法，充沛体现出巴西咖啡种类的丰厚和栽培技能的不断进步。

  本次竞赛以杯测（Cupping）为首要方法。杯测是咖啡职业里一种专业评价咖啡质量的方法，应用于咖啡的品控、咖啡的竞拍和样品测验中。咖啡样品需求依照杯测的参数进行研磨，运用杯测碗进行浸泡萃取。参加者一定要经过闻干香、湿香、最终用杯测勺啜吸，从高温喝到低温，检测参加者的感官才能和区分才能，最终运用专业评分表给咖啡打出分数。

  每一支都咖啡都具有一起的风味，评分也不完全相同，8支巴西咖啡也凭仗其独有的风味，征服了现场参加者：“本来巴西的咖啡风味如此多元！”“这些咖啡的风味，推翻了我对巴西咖啡的固有认知！”“巴西咖啡也可有柑橘、莓果的风味！”“感谢瑞幸咖啡安排的活动，让我从头认识了巴西咖啡！”

  活动期间，咱们也采访到了瑞幸首席咖啡大师潘志敏教师，他表明巴西精品咖啡的质量其实也在逐年提高，不只有传统的坚果、巧克力调性的咖啡，也可以喝到亮堂的酸质和生动的生果风味。

  回忆瑞幸咖啡和巴西协作的时间线，会发现两边的触摸越来越深化和严密，从收购咖啡豆、巴西寻豆再到产区的密切协作和瑞幸巴西咖啡文明节的推动，两边在咖啡工业链条上相互加持，赋予互相更多的价值。

  2022年，瑞幸咖啡就曾签署三年在巴西收购总量约4.5万吨咖啡豆的收购方案。2024年6月，在巴西副总统阿尔克明先生的见证下，瑞幸咖啡与巴西出口出资促进局（ApexBrasil）签署了两年12万吨巴西咖啡的收购意向书与协作备忘录。

  2024年10月，瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”巴西站满意收官，由瑞幸咖啡大师、2023WBC世界咖啡师大赛冠军Boram Um领衔，率瑞幸寻豆师团队看望巴西优质咖啡庄园，深度参加咖啡鲜果采收、生豆处理、质量把控等环节，从源头发掘巴西高质量阿拉比卡咖啡豆。寻豆团队还访问巴西精品咖啡协会，讨论与巴西咖啡工业的可继续性协作。

  Boram Um也在采访中说到：“巴西是全球最大的咖啡生产国之一，现代化的咖啡栽培和处理技能确保了其咖啡的产值和质量。与巴西咖啡工业的深度协作，为瑞幸咖啡两万多家门店的继续供给供给了高质量确保。”

  2024年11月19日，瑞幸咖啡与巴西出口出资促进局在巴西首都巴西利亚签署《协作备忘录》，在2025年至2029年的5年内，瑞幸咖啡将合计向巴西收购24万吨咖啡豆，价值100亿人民币——这是瑞幸咖啡迄今为止最大额的咖啡豆收购方案。

  未来，瑞幸还将与巴西出口出资促进局及巴西各方深化协作，推动咖啡范畴公正交易，一起发动“巴西中小咖农扶持方案”，协助提高巴西咖农的栽培水平缓收入水平，真实谋福巴西农人，助力中巴咖啡工业的健康可继续发展。

  在向我国顾客推行巴西咖啡的一起，瑞幸也将巴西的特征文明融入到门店中。走进这家全新露脸的瑞幸巴西咖啡主题店，很难不被店内亮堂的颜色和装修所招引，在门口的橱窗里陈设着来自瑞幸巴西咖啡博物馆的巴西咖啡豆麻袋，周围的几只“巴西特产”卡皮巴拉的玩偶憨态可掬。

  店内一侧的整面墙都是热带植物和特征动物的装修，似乎空气都变得更新鲜迷人。巴西的足球、黄绿蓝国旗的配色、大嘴鸟等文明符号在店内随处可见，中巴建交五十周年的留念墙也诉说着两国人民之间的友谊。顾客可以边喝咖啡，边沉溺式体会浓郁的巴西风情。

  一杯咖啡联通世界，瑞幸经过咖啡连接了万里之外的产地面貌人文，丰厚了顾客的咖啡体会。在巴西咖啡文明节2.0期间，瑞幸将不断丰厚国内巴西咖啡文明标志性载体的布局，将与巴西方携手在我国全国不同城市联合打造30余家巴西咖啡主题店，并在国内新建一座巴西咖啡博物馆，向我国顾客推行巴西咖啡，并提高巴西咖啡的知名度，可谓是妥妥的双赢。

  巴西出口出资促进局主席豪尔赫·维亚纳表明：“在我国推行巴西咖啡与文明的作业正在由瑞幸推动，感谢瑞幸能用咖啡来树立中巴两国持久、坚决的友谊。巴西出口出资促进局与瑞幸联合推行巴西咖啡文明具有很强的象征意义，等待巴西滋味可以进入到我国人的日常之中。”

  瑞幸咖啡以2万多家的门店规划，将包含巴西咖啡在内的优质阿拉比卡咖啡供给给国内的顾客。

  随同商场的一向增加，瑞幸咖啡也在全球优质咖啡原产地布局继续发力，经过展开全球寻豆之旅，致力于把世界好豆从原产地带给我国顾客。2024年3月，瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂投入试运营，同年“瑞幸巴西办公室”及“瑞幸咖啡高质量栽培基地”也在巴西挂牌。瑞幸咖啡深度参加到咖啡的全流程作业，尽力让咱们顾客喝到最新产季的优质咖啡。

  瑞幸在重视咖啡豆质量的一起，经过举行巴西咖啡文明节系列活动，打造主题门店，把原汁原味的产地文明直接带到了国内的线下门店，引领咖啡消费的新潮流，也为世界咖啡交易链条赋予了更多的价值，更为我国咖啡品牌的全球化布局树立了新的榜样样本。